informations générales
Bressuire
Finalité du poste : seconder le responsable de magasin notamment dans le management des équipes et la coordination des activités de production et de vente et le développement de la performance commerciale et économique de la boulangerie dans le respect des procédures en dynamisant le chiffre d'affaires, en garantissant un service clientèle optimale.
Responsable hiérarchique : Responsable de magasin
MISSIONS PRINCIPALES
MANAGEMENT :
Le Responsable Adjoint de Magasin assure auprès du Responsable de Magasin /
- la bonne gestion des équipes
- le développement des compétences des équipes
- un bon climat social et à la cohésion d'équipe de la boulangerie :
- en l'absence du responsable du magasin les entretiens de cadrage et la gestion disciplinaire de l'équipe en lien avec son Chef de Secteur et le service RH
STRATEGIE COMMERCIALE :
Le Responsable Adjoint de Magasin veille à la satisfaction clients et à optimiser la dynamique commerciale de sa boulangerie dans le respect des politiques de l'enseigne
- Veille à l'optimisation du chiffre d'affaires de sa boulangerie
- S'assure du bon déroulement et de l'animation de chaque opération commerciale définie par l'enseigne
- Exemplaire sur l'acte de vente, il s'assure de l'appropriation et de l'application par les vendeurs des procédures d'encaissement, techniques de vente, accueil et prise en charge clients, conclusion de la vente et fidélisation du clients et participe à la production des produits (mise en pousse, assemblage, cuisson, .) selon les fiches techniques, recettes et standards des boulangerie Louise
STANDARDS DES BOULANGERIES LOUISE, Le Responsable Adjoint de Magasin veille à leur stricte application :
- S'assure de la bonne réception des commandes et les contrôle aussi bien en termes de quantité que de qualité (notamment température) et à leur bon stockage dans le respect des règles de sécurité alimentaire et de la méthode FIFO
PERFORMANCE ECONOMIQUE Le Responsable Adjoint de Magasin aide à piloter l'activité de la boulangerie grâce aux indicateurs de gestion
EVOLUTIONS POSSIBLES : Responsable de magasin
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MISSIONS PRINCIPALES
MANAGEMENT :
Le Responsable Adjoint de Magasin assure auprès du Responsable de Magasin /
- la bonne gestion des équipes
- le développement des compétences des équipes
- un bon climat social et à la cohésion d'équipe de la boulangerie :
- en l'absence du responsable du magasin les entretiens de cadrage et la gestion disciplinaire de l'équipe en lien avec son Chef de Secteur et le service RH
STRATEGIE COMMERCIALE :
Le Responsable Adjoint de Magasin veille à la satisfaction clients et à optimiser la dynamique commerciale de sa boulangerie dans le respect des politiques de l'enseigne
- Veille à l'optimisation du chiffre d'affaires de sa boulangerie
- S'assure du bon déroulement et de l'animation de chaque opération commerciale définie par l'enseigne
- Exemplaire sur l'acte de vente, il s'assure de l'appropriation et de l'application par les vendeurs des procédures d'encaissement, techniques de vente, accueil et prise en charge clients, conclusion de la vente et fidélisation du clients et participe à la production des produits (mise en pousse, assemblage, cuisson, .) selon les fiches techniques, recettes et standards des boulangerie Louise
STANDARDS DES BOULANGERIES LOUISE, Le Responsable Adjoint de Magasin veille à leur stricte application :
- S'assure de la bonne réception des commandes et les contrôle aussi bien en termes de quantité que de qualité (notamment température) et à leur bon stockage dans le respect des règles de sécurité alimentaire et de la méthode FIFO
PERFORMANCE ECONOMIQUE Le Responsable Adjoint de Magasin aide à piloter l'activité de la boulangerie grâce aux indicateurs de gestion
EVOLUTIONS POSSIBLES : Responsable de magasin
