informations générales
Dol-de-Bretagne
Fantou recrute pour son activité Maurice !
Installée dans la baie du Mont-Saint Michel, la famille Fantou, boucher de père en fils depuis 4 générations s'est constamment adaptée aux évolutions de la filière élevage et viande. Depuis 2003, date de la création d'un atelier moderne à Dol de Bretagne, Yves Fantou s'est investi régulièrement dans le bien être de ses salariés et a été récompensé à plusieurs reprises.
Le métier de l'entreprise ? La découpe de viande de qualité de manière artisanale, le conditionnement en barquette d'un rayon boucherie « sur-mesure» et premium et livraison en magasin alimentaire.
Parallèlement, le dirigeant a développé en 2008 un concept de boucheries-restaurants "Maurice" qui allie boucherie en libre service avec conseils culinaires mais aussi des menus de viandes et volailles cuisinés devant les clients, à déguster sur place ou à emporter.
Il existe aujourd'hui 4 points de vente et 2 food trucks qui ravient les papilles des consommateurs à Rennes, Saint-Malo et Augny.
Afin de poursuivre le développement de l'activité Maurice et prendre la suite de Jérémy, l'entreprise recrute un responsable d'exploitation F/H.
Responsable d'exploitation chez Maurice c'est quoi ?
Votre mission : véritable bras droit du dirigeant, vous assurez la gestion globale et le bon fonctionnement et développement des 4 points de ventes et 2 food trucks de l'enseigne Maurice.
Vos missions en détail - Au contact de vos équipes chaque jour, vous allez :
- Superviser les activités quotidiennes de l'entreprise, y participer au besoin et veiller à ce que les objectifs opérationnels soient atteints
- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'efficacité et la rentabilité
- Gérer les ressources humaines, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
- Assurer le respect des normes de qualité et de sécurité
- Analyser les données opérationnelles pour identifier les opportunités d'amélioration
- Établir des rapports réguliers sur les performances opérationnelles, faire un point hedomadaire avec M. Fantou
Vos conditions de travail :
- CDI, statut cadre, forfait jour
- Rémunération : 35 000 à 50 000 €/an selon votre profil et votre expérience
- Flextime, intéressement et participation, RTT, mutuelle
- Prise de poste idéalement cet été, en fonction de votre disponibilité
- Période d'intégration prévue au siège et dans les points de vente
- Siège basé à Dol de Bretagne, déplacements quotidiens dans les points de vente à Rennes, Saint-Malo et ponctuellement à Augny
Le profil recherché par M. Fantou :
- Vous êtes issu.e de la restauration, traditionnelle, collective ou rapide ?
- Vous avez de l'expérience en direction d'exploitation, dans la gestion de points de vente en multisites ?
- Vous êtes reconnu.e pour votre compétence en management d'équipe de proximité ?
Si vous êtes à la recherche d'un nouveau challenge,
Si vous avez envie d'apporter vos idées de développement, d'accompagner des équipes motivées chaque jour dans une enseigne en pleine évolution : vous pouvez postuler !
Une question ? Besoin d'informations ? Contactez Morgane Guénon chez Emeraude RH.
- Nous nous engageons à vous apporter une réponse sous 72h
- Sachez que nous ne faisons pas de sélection sur CV, chaque candidature fera l'objet d'un échange téléphonique
- Même si vous ne correspondez pas à tous les critères, n'hésitez pas à postuler et à nous dire pourquoi vous pourriez convenir !
- L'annonce est diffusée depuis le 27 Juin 2024, candidature possible jusqu'au 30 Juillet 2024.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireInstallée dans la baie du Mont-Saint Michel, la famille Fantou, boucher de père en fils depuis 4 générations s'est constamment adaptée aux évolutions de la filière élevage et viande. Depuis 2003, date de la création d'un atelier moderne à Dol de Bretagne, Yves Fantou s'est investi régulièrement dans le bien être de ses salariés et a été récompensé à plusieurs reprises.
Le métier de l'entreprise ? La découpe de viande de qualité de manière artisanale, le conditionnement en barquette d'un rayon boucherie « sur-mesure» et premium et livraison en magasin alimentaire.
Parallèlement, le dirigeant a développé en 2008 un concept de boucheries-restaurants "Maurice" qui allie boucherie en libre service avec conseils culinaires mais aussi des menus de viandes et volailles cuisinés devant les clients, à déguster sur place ou à emporter.
Il existe aujourd'hui 4 points de vente et 2 food trucks qui ravient les papilles des consommateurs à Rennes, Saint-Malo et Augny.
Afin de poursuivre le développement de l'activité Maurice et prendre la suite de Jérémy, l'entreprise recrute un responsable d'exploitation F/H.
Responsable d'exploitation chez Maurice c'est quoi ?
Votre mission : véritable bras droit du dirigeant, vous assurez la gestion globale et le bon fonctionnement et développement des 4 points de ventes et 2 food trucks de l'enseigne Maurice.
Vos missions en détail - Au contact de vos équipes chaque jour, vous allez :
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- Développer et mettre en œuvre des stratégies pour améliorer l'efficacité et la rentabilité
- Gérer les ressources humaines, y compris le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel
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Vos conditions de travail :
- CDI, statut cadre, forfait jour
- Rémunération : 35 000 à 50 000 €/an selon votre profil et votre expérience
- Flextime, intéressement et participation, RTT, mutuelle
- Prise de poste idéalement cet été, en fonction de votre disponibilité
- Période d'intégration prévue au siège et dans les points de vente
- Siège basé à Dol de Bretagne, déplacements quotidiens dans les points de vente à Rennes, Saint-Malo et ponctuellement à Augny
Le profil recherché par M. Fantou :
- Vous êtes issu.e de la restauration, traditionnelle, collective ou rapide ?
- Vous avez de l'expérience en direction d'exploitation, dans la gestion de points de vente en multisites ?
- Vous êtes reconnu.e pour votre compétence en management d'équipe de proximité ?
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- Même si vous ne correspondez pas à tous les critères, n'hésitez pas à postuler et à nous dire pourquoi vous pourriez convenir !
- L'annonce est diffusée depuis le 27 Juin 2024, candidature possible jusqu'au 30 Juillet 2024.
