informations générales
Mamoudzou
Vous intégrez un acteur mondial et majeur de la restauration collective à Mayotte.Vous faites partie d'une équipe qui valorise la rigueur et le respect des règles en faisant la différence dans le domaine de la restauration collective en étant :
- Garant(e) de la Conformité : Assurez la salubrité et la sécurité des produits finis, veillez à ce que chaque étape, du stockage au nettoyage, soit irréprochable.
- Pilote de la Qualité : Mettez en œuvre et suivez les plans de contrôle métrologiques et microbiologiques, et validez les enregistrements CCP et PRPo selon les principes HACCP.
- Auditeur et Formateur : Réalisez des audits internes en hygiène et sécurité, formez les équipes aux bonnes pratiques, et sensibilisez au quotidien.
- Acteur de la Prévention : Collaborez pour renforcer la prévention en matière de Santé et Sécurité au Travail, et assurez le suivi rigoureux des contrôles réglementaires.
- Interlocuteur Clé : Représentez l'entreprise auprès des instances réglementaires et des clients, garantissant la conformité des pratiques.