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informations générales

Dates
  • le 2021-12-10 de 19:00:00 à 23:00:00
Contact
  • Téléphone : +33 3 26 07 60 38
    Email : evenements@chateaudesacy-reims.fr
Adresse
  • Château de Sacy
    Rue des Croisettes
    , Sacy
Information mise à jour le
  • 2021-12-07

  • Sacy

  • Le 10/12/2021
Découvrez une Maison de Champagne d'exception le temps d'un menu créé sur-mesure !

Au menu :

-
Amuse-bouche :
Gambas grillées
Nouilles soba et bouillon Tom Yum
Bruno Paillard Dosage Zéro

Foie gras :
Compressé de foie gras aux poires et gelée au ratafia
Bruno Paillard Blanc de blancs

Saint-Pierre :
Réduction de jus de céleri, mousseline de céleri rave et ail noir
Bruno Paillard Première Cuvée

Chapon fermier :
Cuit sur coffre, cuisse confite et moelleux de choux vert, jus truffé
Bruno Paillard Cuvée 72

Fruit exotique :
Fraicheur de mangue, ananas rôti et sorbet passion

Clémentine corse :
En réduction, crémeux marron et Champagne
Bruno Paillard Première Cuvée rosé
-

Sur réservation.

posté par

logo

source

S.I.T Partagé de la Marne
Office de tourisme du Grand Reims
Hébergements
Sacy

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