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informations générales
Dates
- le 2025-02-14 de 19:00:00 à 23:00:00
Contact
- Téléphone : +33 5 53 97 19 04
Adresse
- 7 Rue Henri IV , Nérac
Information mise à jour le
- 2025-02-05
Nérac
- Le 14/02/2025
Le restaurant l'Escadron Volant propose le menu Saint-Valentin suivant :
AMUSE BOUCHE : Foie gras confit basse température. Gravelax de saumon et crème citronnée.
ENTREES : Vol au vent garni d'un oeuf parfait et sa crème de cèpes
ou
Risotto aux gambas et bisque de homard
PLATS : Filet de canette rôti, jus de cranberries, purée de panais, carottes fanes glacées
ou
Mi-cuit de thon, piperade façon basquaise et jus acidulé aux petits légumes.
Fromages affinés de la maison Antonin ( supplément 6€ )
DESSERT : Brioche perdue, glace vanille, chantilly et caramel beurre salé
ou
Entremet aux 2 chocolats, mousseline à la pistache et douceur au caramel.
Une rose offerte pour chaque Valentine !
AMUSE BOUCHE : Foie gras confit basse température. Gravelax de saumon et crème citronnée.
ENTREES : Vol au vent garni d'un oeuf parfait et sa crème de cèpes
ou
Risotto aux gambas et bisque de homard
PLATS : Filet de canette rôti, jus de cranberries, purée de panais, carottes fanes glacées
ou
Mi-cuit de thon, piperade façon basquaise et jus acidulé aux petits légumes.
Fromages affinés de la maison Antonin ( supplément 6€ )
DESSERT : Brioche perdue, glace vanille, chantilly et caramel beurre salé
ou
Entremet aux 2 chocolats, mousseline à la pistache et douceur au caramel.
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SIRTAQUI Nouvelle-AquitaineOT de l'Albret
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Brocante du patrimoine en Albret
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Atelier mosaique technique romano-byzantine
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Apprentissage de la mosaique romano-byzantine en méthode indirecte (identique aux mosaiques marbre). Ce stage étant très technique, il ne s'adressera qu'aux grands adolescents ou adultes (taille du marbre). Prévoir lunettes et tablier. Cette technique demande plusieurs séances. 5 Personnes maximum
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