Repas de Noël et du jour de l'an

Repas de Noël et du jour de l'an. Menu : Champagne " Philippe Haumont " et mise en bouche. Terrine de Foie Gras aux figues, compoté de mangue et ananas ; pain aux noix. Médaillon de Lotte, cuisson basse température, flan de panais sauce au Combava. Pause fraîcheur : sorbet mandarine et liqueur Napoléon. Grenadin de veau rôti et Gambas juste snacké ; beurre d'escargot citronné, gratin bicolore. Duo de fromages affinés. Vacherin Vanille / framboise, chantilly aux fruits de la passion. Vins au fil du menu. Sur réservation obligatoire.