Odeurs et parfums - Leur étonnant pouvoir

C'est un roc... C'est un pic... C'est un cap !
Que dis-je c'est un cap ? C'est une péninsule ! ) >
Pour introduire ces journées consacrées aux odeurs et aux parfums, à Saint-Malo, ces vers de la tirade des nez de Cyrano de Bergerac s'imposaient. Pourtant, si le nez évoque l'odorat, sa longueur n'a évidemment rien à voir avec la perception des odeurs...
À l'instar des autres sens, l'odorat nous est précieux, comme ont pu le constater les personnes qui l'ont perdu, à cause du coronavirus. Comment fonctionne notre odorat ? Pourquoi trouvons-nous certaines odeurs délicieuses, d'autres pestilentielles ? À quoi servent les parfums ? Les spécialistes qui participeront à la septième édition des Rencontres de Saint-Malo nous feront découvrir beaucoup de choses passionnantes entre... Art et Science.

N'oubliez pas le vendredi 8 octobre à 20h15
le film documentaire " L'Odorat " sera projeté à la Grande Passerelle. Entre émotions et humour, ce voyage dans le monde des parfums et des senteurs vous conduira de la cueillette des fleurs odoriférantes à la chasse à la truffe en passant par la récolte du safran et autres épices. La perte de l'odorat révèle à quel point ce sens nous est précieux.


Programmation complète en téléchargement ci-dessous.