Menu de la Saint-Sylvestre

Pour cette Saint-Sylvestre, Le Domaine de La Haie Des Granges vous propose un menu festif à 150 € par personne, pour une soirée mémorable placée sous le signe de la gastronomie.

Au menu :
- Kir Royal pour débuter la soirée avec une touche pétillante.
Amuse-bouche :
- Maki de poireaux à la vinaigrette d'huîtres au yuzu
- Coussin de tourteau
- Tartare de Saint-Jacques à la mangue passion
- Croquette de parmesan accompagnée de son confit de tomates basilic
Entrée :
- Raviole de champignons truffée, surmontée d'une escalope de foie gras poêlée et d'un crémeux de champignons
- Langoustines Sabayon aux pamplemousses
Plat Principal :
- Suprême de chapon cuit basse température, servi avec une sauce Albuféra, accompagné de la cuisse en cromesquis
Fromages :
- Fromages Normands, servis avec quelques feuilles et pommes poêlées
Dessert :
- Chariot de desserts pour une touche sucrée et festive.

Pour permettre aux jeunes gourmets de célébrer la Saint-Sylvestre comme les grands, le Domaine de la Haie des Granges propose aussi un Menu Enfant à 40 €, conçu spécialement pour ravir les papilles des plus petits.

Au programme :
- Soft et amuse-bouches
Entrées :
- Maki de poireaux à la vinaigrette d'huître au yuzu
- Coussin de tourteau
- Tartare de Saint-Jacques à la mangue passion
- Croquette de parmesan accompagnée de son confit de tomates basilic
Plat Principal :
- Foie gras, une entrée raffinée pour les petits gourmets.
Plat :
- Filet de bœuf tendre, servi avec des légumes de saison, pour un plat principal nourrissant et délicieux.
Dessert :
- Gâteau au chocolat

Venez fêter la nouvelle année avec nous dans une ambiance chaleureuse et festive.