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Ingénieur agronome, docteur en biologie et santé, chef d'entreprise, Pierre Weill vient de publier chez Actes-Sud « Une seule santé », playdoyer qui illustre comment nos pratiques agricoles et alimentaires influencent directement notre santé et celle des écosystèmes. Porteur d'espoir, cet ouvrage invite à imaginer les solutions de demain. Entouré de chercheurs, de paysans et de professionnels de santé, Pierre Weill a fondé en 2000 le réseau Bleu-Blanc-Coeur qui s'inscrit dans une démarche agricole et alimentaire durable.
Il est, par ailleurs, titulaire de la chaire « Aliments et Bien-manger » à l'université de Rennes 1.
Bibliographie : « Tous gros demain » Plon 2007 ; « Mon assiette, ma santé, ma planète » Plon
2010 ; « Mangez, on s'occupe du reste ! » Plon 2014
Tarif : 5€ pour le public non adhérent / gratuit pour les adhérents LRD
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