Le renouveau des cépages oubliés

A la fin du XIXe siècle, la crise du phylloxera a dévasté la quasi-totalité du vignoble français. La plupart du temps, les choix effectués pour les replantations ont entraîné l'abandon de la culture des cépages régionaux.
Les évolutions actuelles ( réchauffement climatique, souci de la biodiversité, intérêt des consommateurs pour des goûts moins standardisés ) conduisent de plus en plus de vignerons passionnés à réintroduire ces cépages " rares " ou " oubliés " des siècles précédents.
C'est par exemple le cas du cépage Genouillet qui, planté sur plus de 3 000 hectares, a longtemps été le cépage emblématique du Berry. Depuis le début des années 2000, les vignes de Genouillet commencent à réapparaître dans le paysage viticole de la région Centre.