Le Pigonnet - Réveillon de la Saint-Sylvestre

Pour la soirée de la St Sylvestre, Le Pigonnet propose un menu à 195 euros par personne et 45 euros pour les enfants de 4 à 18 ans ( hors boisson )

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MENU
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Noix de Saint-Jacques juste saisie, blinis de châtaigne
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King crabe en cannelloni de pomme verte et caviar
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Turbot, risotto croustillant des sous-bois, espuma de volaille truffée
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Pause fraicheur
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Tournedos de cerf façon Rossini, légumes racines
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Cromesquis de brie aux pistaches
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Irish coffee
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Main de Bouddha : main de Bouddha confit, yuzu et glace citron
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Billecart-salmon Blanc de Blancs grand cru.