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informations générales

Dates
  • le 2021-12-31 de 20:30:00 à 01:00:00
Contact
Adresse
  • 5 Avenue Du Pigonnet
    Hôtel Le Pigonnet
    Le Pigonnet
    , Aix-en-Provence
Information mise à jour le
  • 2021-12-10

  • Aix-en-Provence

  • Le 31/12/2021
/ / Menu / /

● Œuf de caille poché, consommé de poule safrané
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● Raviole transparente de homard à la verveine
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● Filet de turbot, beurre de clémentine Corse, poireaux brulés
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● Eau de poire vanillée, écume de Chartreuse
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● Dos de cerf sauce poivrade, gnocchi de châtaigne et champignons
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● Cromesquis Brillat-Savarin truffé, marmelade de coing
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● Crémeux chocolat au lait, confit passion
● Agrumes et yuzu, meringue, émulsion amande

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source

Provence Tourisme / Office de Tourisme d'Aix en Provence
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