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informations générales

Dates
  • le 2025-01-23 à 15:00:00
Contact
  • Téléphone : +33 6 68 50 91 62
    Email : chapraishistoire@gmail.com
Adresse
  • 11 rue Battant
    salle David
    , Besançon
Information mise à jour le
  • 2025-01-14

  • Besançon

  • Le 23/01/2025
Savez-vous que la bière est la 5° boisson la plus consommée dans le monde, après l'eau, le thé, le café, les sodas ? Et que les dernières recherches historiques relèvent son apparition 13 000 ans avant notre ère. Alors que l'on croyait jusqu'alors que cette boisson s'était développée avecle développement de l'agriculture vers 8 000 ans avant notre ère.
A Besançon, l'existence de 3 brasseries est avérée dès le début du XVII° siècle. Et le droit d'exercer librement le métier de brasseur provoque, en 1677, le mécontentement des vignerons de Battant. En 1761, le négociant Hugues Moutrille obtient par bail d'une durée de 9 ans, l'exclusivité de fabriquer et vendre de la bière. S'en suivront des procès de concurrents. Mais les officiers municipaux déclarent, en 1767, à propos de cette exclusivité : « il était de bonne politique de gêner l'entrée et la vente dune boisson factice qui aurait pu rendre languissante le commerce des vins et préjudicier tout à la fois aux propriétaires et aux cultivateurs ».
A cette époque, pourtant, la ville de Dijon ne compte pas moins de 20 brasseurs !
Puis en 1778, pour des raisons d'hygiène publique, le Parlement de Besançon interdit les brasseries à l'intérieur des murs de la ville.
C'est ainsi que Joseph Greiner fera construire dans le vallon de la Mouillère sa brasserie. 3 générations de cette famille se succèdent jusqu'en 1869 à la tête de cette brasserie revendue aux frères Boiteux qui eux-mêmes la revendront en 1909 à Jean-Baptiste Gangloff. Jean meurt en 1929 à Besançon et la brasserie sera absorbée par d'autres sociétés. Mais la marque Gangloff demeure.
Au printemps de 1966, la brasserie est propriété des Grandes Brasseries et malteries de Champigneulles. Elle est alors vendue puis démolie en 1968 afin de laisser place à la construction de l'immeuble actuel Le Président. La bière Gangloff disparaît alors pour renaître en 2016avec M. Laurent Fumey, l'actuel propriétaire d'une nouvelle brasserie Gangloff installée aux Tilleroyes à Besançon.

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Bourgogne-Franche-Comté Tourisme - Decibelles Data
OFFICE DE TOURISME ET DES CONGRES DU GRAND BESANCON
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