Dîner de la Saint-Valentin à La Récréation, Les Arques

Menu Saint Valentin :
AMUSE BOUCHE
Amuse-bouche " cromesquis Bigourdan "
ENTRÉES
Onctueux de homard, nuage de crustacé, Gambas nue
Escalope de foie gras poêlée, espuma de choux fleur à la fève Tonka et granola aux céréales et graines, jus de viande corsé
PLATS
Bar sauvage façon bordelaise au beurre blanc
Croustillant de joue de porc noir et son baluchon végétal de saison
DESSERT
Le chocolat et la Bretagne

Informations complémentaires :
Ouverture du restaurant
Le restaurant sera ouvert à partir du vendredi 14 février 2025.
Les jours d'ouvertures seront le vendredi et samedi ( midi et soir ) et le dimanche midi jusqu'au vendredi 28 Mars 2025.
A partir du 28 mars 2025 le restaurant sera ouvert tous les jours, midi et soir, sauf le mercredi et le jeudi.

Cours de cuisine
La reprise des cours de cuisine débutera le samedi 22 mars 2025, cela fera l'objet d'un mail avec les dates des cours et leur contenu visible également sur le site internet.