Dîner de la Saint-Sylvestre au Château de Sacy

Soirée en musique avec Diaz Event !

Pour l'occasion, notre Chef Guillaume Diether vous propose un menu de fête d'exception.

Au menu :
Mise en bouche au Foie Gras
Composition autour du foie gras
---
Topinambour & Truffe Melano
Authentiques saveurs de la terre

Sardine & Oignon
Une alliance marine et végétale pleine de caractère
---
Saint-Jacques en déclinaison
Saveurs iodées en textures variées

Dos de Cerf, Salsifis & Sapin
Un plat noble aux accents forestiers
---
L'Agrume
Une fraîcheur acidulée qui réveil les sens
---
Feuille à Feuille Chocolat & Poivre Timut
Un dessert entre douceur et épices
---
Mignardises
Gourmandises pour accueillir la nouvelle année

Sur réservation.