informations générales
Dates
- le 2024-12-19 à 18:00:00
Contact
- Téléphone : +33 2 98 58 28 38
Site web : http://www.haliotika.com/
Adresse
- Auditorium d'Haliotika
Le Port - Terrasse panoramique
, Guilvinec
Information mise à jour le
- 2024-09-19
Guilvinec
- Le 19/12/2024
Juste avant les Fêtes, cette conférence sera placée sous le signe du GOÛT !
Deux PME locales sont invitées :
GlobeXplore ( Rosporden ) qui teste des recettes pour obtenir des textures, des formes et des saveurs originales et inédites à base d'algues, et Makurazaki France ( Concarneau ) qui produit du katsuobushi, indispensable à la réalisation des Dashi ( bouillons japonais ).
Ce sera aussi l'occasion de se familiariser avec la cinquième saveur détectée par la langue : l'umami.
Conférence suivie d'une dégustation.
Sur réservation, nombre de place limitées dans l'auditorium.
Deux PME locales sont invitées :
GlobeXplore ( Rosporden ) qui teste des recettes pour obtenir des textures, des formes et des saveurs originales et inédites à base d'algues, et Makurazaki France ( Concarneau ) qui produit du katsuobushi, indispensable à la réalisation des Dashi ( bouillons japonais ).
Ce sera aussi l'occasion de se familiariser avec la cinquième saveur détectée par la langue : l'umami.
Conférence suivie d'une dégustation.
Sur réservation, nombre de place limitées dans l'auditorium.
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SIT BretonOT Destination Pays Bigouden Sud
