CLISSON DANS UN VERRE

L’association « Les Epicurvins » organise à Clisson le 12 et 13 mars 2022 un salon
des vins naturels ouvert au public. Il s’agit d’un salon de dégustation vente regroupant 28
vignerons de toute la France parmi lesquels 6 vignerons* renommés du Muscadet. Les
vignerons s’engagent à signer une charte définissant les contours du travail qu’ils
effectuent. Ils sont certifiés en culture biologique et/ou biodynamique avec un travail en
vigne comme au chai excluant toute substance de synthèse et sans intrant à l’exception
parfois du soufre en dose très modérée. Ils pratiquent exclusivement des vendanges
manuelles permettant tri et soin du raisin.
La sélection des vignerons a été réalisée en toute indépendance par l’association
regroupant des amateurs de vin. Par sa sélection, son ancienneté, sa déontologie, Clisson
dans un verre est devenu une place incontournable pour l’amateur de vin. Sans aucun lien
professionnel avec le vin, les épicurvins n’ont d'autre objet que de mettre en valeur le vin
et les vignerons qui le font.
Ce tour de France viticole permettra de découvrir plus de 40 cépages différents,
des terroirs différents, une diversité des vinifications et des élevages (cuve, fût, foudre,
amphore, œuf béton, etc..), mais aussi un même cépage dans différentes régions ou
méthodes.
Éclectisme également dans les parcours personnels des vignerons et leur
expérience. Quelques néo-vignerons présents seront sans aucun doute les stars de la
viticulture française des prochaines années comme le sont déjà depuis longtemps certains
autres vignerons du salon. Nombreux vignerons sont référencés dans les plus grands
restaurants étoilés français ou étrangers ; tout comme ils sont présents dans les grands
guides (RVF, Bettane, Hachette, etc..).
Parmi les 4 nouveaux vignerons, nous sommes fiers de faire découvrir pour la
1ère fois des vins de Provence (Domaine Myrko Tépus), un nouveau savoyard (Mathieu
Apffel), une languedocienne aux racines du 44 (Catherine Bernard**) et un nouveau
domaine de Chinon (Claire et Florent Béjon). Ainsi depuis la création du salon près de 45
vignerons différents ont déjà été proposés au public.
Possibilité de grignotage bio (assiette de charcuterie, fromage, tartes etc..) seront
proposés durant le week-end.
Les nouveautés de cette 6ème édition:
Changement de lieu: une nouvelle salle beaucoup plus spacieuse avec le doublement de
l’espace dédié. De plain pied elle apportera un meilleur confort pour chacun des visiteurs.
L’Arlékino devient le nouveau site du salon.