Balade viticole à Meursault : chronique d'une catastrophe annoncée, le phylloxéra

CHRONIQUE D'UNE CATASTROPHE ANNONCÉE. Lorsque le phylloxéra fait son apparition en France en 1866, la Bourgogne reste d'abord sereine : on est convaincu que les soins attentifs apportés aux vignes suffisent à les protéger de ce fléau. Mais l'effroi s'empare les vignerons lorsque les premiers ceps infestés sont découverts en juillet 1878... à Meursault, symbole d'excellence ! Dans les années qui suivent, le vignoble traverse une profonde transformation. Plongez dans cette époque tourmentée pour suivre les traces de cet insecte petit mais redoutable. Découvrez des pratiques viticoles parfois audacieuses, parfois avant-gardistes, l'histoire inspirante d'une femme déterminée au service de la science, et le rôle d'un prestigieux Premier Cru de Meursault qui finira par tracer la voie de l'avenir. Une année dans les vignes 2025

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