Atelier anti gaspillage alimentaire

Dans cet atelier, vous découvrirez les habitudes à prendre pour limiter le gaspillage alimentaire, les différentes solutions pour les biodéchets, comment réutiliser ce que l'on qualifierait de déchet alors que c'est un aliment comestible ( par exemple, un pain dur deviendra de la chapelure, transformer des fanes de radis en un délicieux velouté, des pieds de brocoli en gaspacho... ) et comment réutiliser les eaux et jus de cuisson.

Nous cuisinerons ensemble une recette et la dégusterons sur place.

Compris dans cet atelier :
* mise à disposition du matériel de cuisine
* mise à disposition des locaux
* ingrédients bio locaux

Chaque participant recevra également le « Guide pratique d'un mode de vie écologique » de 89 pages, écrit par mes soins, ainsi qu'une fiche mémo'complète de la recette réalisée.